同樣屬於夏季美味的藍莓，做成蛋榚後也是一整個跟咖啡對味
有著三種口感的藍莓蛋糕，除了新鮮藍莓外，在上層的酥脆層還帶入了有點複雜深奧的香料味，整個口感及味道都同樣豐富。
2011/07/27
2011/07/18
咖啡甜點-檸檬糖漿蛋糕 (Lemon Syrup Cake)
檸檬的清香實在是夏天的美味！
毫無華麗裝飾，看似平凡無奇的外貌，放在蛋糕櫃裡實在很難引起注目。
但如果湊近點嗅到那檸檬糖漿酸甜的香味，口水很難不在嘴裡不受控制地狂流。
當第一口吃進嘴裡，剎時只覺是檸檬口味的蛋榚。但，這味道一旦在口裡化開，才會明白為什麼很多人吃過後會將他列為最愛。
這種酸甜的檸檬香，特別適合深焙單品那微苦與焦糖味。
2011/07/08
[咖啡豆] 哥倫比亞 (Colombian)
哥倫比亞咖啡豆也是常見的一支單品咖啡豆，其口感滑順如絲，帶些許堅果味，醇度飽滿而酸度適中卻豐富明亮。一般也常拿來當混合豆的基豆。
哥倫比亞雖名列第三大咖啡出口國，卻產出全球最多的阿拉比卡種咖啡豆，其中包含波本，鐵比卡，卡杜拉等品種都有。
哥倫比亞雖名列第三大咖啡出口國，卻產出全球最多的阿拉比卡種咖啡豆，其中包含波本，鐵比卡，卡杜拉等品種都有。
2011/05/18
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