咖啡甜點-手工巧克力餅乾

巧克力口味的甜點一向跟咖啡是絕配
滿溢著自己沖煮的咖啡香，配上巧克力餅乾手作毫不修飾的質樸

總製作時間大約 40分 可完成

準備材料時間：25分；烘烤時間：15分

食材：

A1: 白砂糖 1杯

A2: 奶油 150克，融成液態放回至室溫

A3: 蛋黃 2顆

A4: 香草精 1茶匙

B1: 可可粉/巧克力粉 40克

B2: 低筯麵粉 300克

B3: 鹽 1茶匙

C1: 杏仁碎片/薰衣草花茶 適量

(食材度量轉換請參考 這裡)

↓A1+A2 打均至糖溶解後加入 A3與A4，攪拌均勻

↓B1, B2, B3 過篩後混合均勻

↓A 加入B 後，攪伴至完全混合成為巧克力麵糰

↓將麵糰分成兩等份，一份加入杏仁碎片，另一份加入薰衣草後，分別將麵糰揉捏均勻

↓每個麵糰等分成 12  等份，並搓成圓球狀散放在烤盤紙後壓成約0.5~1公分厚

↓以 175℃烤烤約 15分鐘

出爐後待冷變硬後即可享用